깻잎 장아찌1 깻잎 장아찌 맛있게 담그는법 (간단한 레시피) 깻잎 장아찌는 향긋한 깻잎을 간장 양념에 절여 만든 밑반찬으로, 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 일품입니다. 쌀쌀해지는 입맛을 살리기에도 좋고, 냉장고에 한 통 있으면 든든한 반찬이 되어줍니다. 기본만 제대로 알면 누구나 쉽게 성공할 수 있는 요리인 만큼, 오늘 정확한 비율과 만드는 법을 차근차근 알려드리겠습니다.핵심 재료깻잎 100장, 진간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵을 기본으로 준비합니다. 청양고추나 홍고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 깻잎은 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다.더보기재료 준비 시 설탕의 양은 기호에 따라 조절 가능합니다. 식초는 소독 효과가 있어 깻잎을 깨끗이 세척하는 데도 도움이 됩니다. 깻잎을 씻을 때는 흐르는 물에 한 번 헹군.. 2026. 6. 14. 이전 1 다음
