미역 무침 만드는 법1 미역 무침 만드는 법 (레시피 추천) 필요한 재료건미역 20g (불리면 약 2줌)양파 1/2개당근 약간 (선택)다진 마늘 1/2큰술식초 3큰술설탕 2큰술간장 1큰술통깨 1큰술소금 약간※계량은 어른 밥숟가락 기준입니다.미역 손질하기건미역은 찬물에 10분 정도 불려줍니다. 너무 오래 불리면 식감이 물러지므로 주의하세요. 불린 미역은 끓는 물에 5초 정도 데친 후 바로 찬물에 헹궈 비린내를 제거하고 색을 살립니다. 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.미역 데치기의 중요성데치는 과정을 통해 미역의 비린 맛이 줄어들고 색이 선명해지며 위생적으로도 좋습니다. 단, 너무 오래 데치면 흐물흐물해지고 미끈거리므로 반드시 짧게 처리해야 합니다.양념장 만들기볼에 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 취향에 따라 매실.. 2026. 6. 25. 이전 1 다음
